雅安宝兴山药：从高山播种育出“黄金产业链”

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万象“耕”新不负春，眼下，正值山药播种的好时节。在海拔2500米的云雾山间，一片片山药田正悄然孕育着“黄金产业”。农户们正弯腰铺展白色导向布，将拇指粗的山药种块精准摆入浅层土壤。这项看似简单的农活背后，藏着关于山药种植的技术革命。“宝兴糯山药浅层横向轻简高效种植技术”的全域推广正在为宝兴山药产业注入新的生机和活力。

在陇东镇复兴村的有机山药种植基地，村民赵禄琼忙得不亦乐乎。“过去种山药靠天吃饭，现在用上新技术，不仅产量翻倍，还能让山药性状更饱满，营养吸收更全面”。

近年来，宝兴县与四川农业大学等科研机构合作，选育出抗病性强、口感细腻的本地山药品种，研发“宝兴糯山药浅层横向轻简高效种植技术”，不仅解决传统种植中易断、采收难、土层厚度不够、营养不良的问题，更将山药单产提升50%。

从育苗到采收，科技赋能正重塑整个产业链条。县农业农村局全流程跟踪开展技术指导，制定了林下高山山药种植技术规程，正在拟定《宝兴糯山药浅层横向种植技术规程》区域性地方标准，进一步推动全县山药种植向规模化、科学化、规范化发展。“我们与四川农业大学联合选育的宝兴山药新品种‘宝蓣1号’已通过专家组现场鉴定，有望年内通过审定认证。”县农业农村局高级农艺师杨建华透露。

产业链末端的精深加工车间同样上演着“点绿成金”的故事。在“董山真”的山药加工车间，通过现代化生产技术，新鲜山药经清洗切片变身山药粉、山药面等产品。一吨鲜山药加工成粉后，利润可翻三倍。据了解，宝兴山药初加工率超30%，开发出山药面、山药片等4种产品，通过电商平台销往全国。

宝兴县农业农村局数据显示，2024年全县山药种植面积10000亩，其中获得有机认证山药1800亩，山药总产量达4000吨，全产业链产值超一亿元。同时，致富带动效应显著，仅冷山合作社就带动100余户农户年均增收8万元。在宝兴的青山绿水间，这条科技与原生态共融的“黄金产业链”，正书写着“两山实践”的致富故事。（供稿/图：宝兴县委宣传部 蒋鑫 李雨泽）

编辑：曾璐