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为保障学校食堂食品安全，提升食材供应质量，确保学生饮食健康，3月7日，雅安市荥经县教育局组织召开2025年学校食堂大宗食材供货商集中谈话会。
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会上，通报了中央第八督导组反馈食材配送公司存在问题短板。供货商代表承诺，将严格按照要求，确保食材质量安全，积极配合学校食堂的验收和监督工作；同时，供货商表示将加强内部管理，提升服务水平，确保供应环节无漏洞。
会议强调，作为学校食材供应商，承担着重大的食品安全管理职责。一要紧绷责任意识。要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，按时、按质、按量、按规的供应，确保食材来源可追溯、质量有保障。供货商需提供完整的检验报告和合格证明，严禁供应过期、变质或不符合标准的食材。二要规范供货流程。要严格履行进货查验、索证索票等法定义务，真实、准确地提供食材检测报告，各学校食堂负责人需严格验收，做好记录，发现问题及时反馈。供货商需建立应急预案，确保突发情况下的食材供应不受影响。三要建立监督与处罚机制。县教育局将联合市场监管部门，定期对供货商进行抽查，发现问题将严肃处理，情节严重的将取消供货资格。各学校食堂负责人需加强日常监督，落实“日管控、周排查、月调度”制度，完善食品风险管控清单，及时消除食品安全隐患，确保食品安全万无一失。
会议旨在明确供货商责任，强化食品安全意识，规范供应流程，确保食材质量符合国家标准和食品安全要求。
通过此次谈话会，进一步提升了全县学校食堂的食品安全管理水平。下一步，荥经县教育局与县市场监督管理局将“双管齐下”，持续督促大宗食材供应商切实履行好责任和义务，依法从严管理，为学校师生提供安全、优质、营养的食材，有力保障学校食堂的食品安全和稳定运行，切实把好校园食材“入口关”。（供稿/供图：荥经县教育局）