四川新闻网雅安11月30日讯 为了全面、系统的评价我国居民的膳食安全和营养状况，通过对居民的膳食化学污染物和营养素摄入量的研究调查，为国民健康提供基础数据，第六次中国总膳食研究现场烹调制备工作于2018年11月26-28日在名山区开展。国家食品安全评估中心、省疾控中心、区疾控中心共计31人，经过2天紧张有序的工作，圆满完成了全省六个监测点样品的现场烹调制备工作任务。

11月26日，全省6个监测点分别采样送到名山。11月27日，区疾控中心按照工作流程，将人员分为登记接样组、数据组、洗菜切菜组、烹调组、称量组、匀浆组、装瓶贴标签组，协助配合国家食品安全评估中心、省疾控中心圆满完成了现场烹调制备工作。

本次现场烹调制备工作，由国家食品安全评估中心指导，省疾控中心承办，名山区疾控中心协办。区疾控中心前期准备及合理安排，现场工作紧张有序，全体现场工作人员体现出团结、协作、高效的工作作风，受到了国家、省疾控中心的充分肯定。（名山区卫计局供稿）