荥经县花滩小学精心做好营养改善计划食堂

四川新闻网雅安11月21日讯（黄一慰 文/图）为进一步提高营养餐质量，荥经县花滩小学精心做好营养改善计划食堂供餐工作，让学生吃的舒心、满意，让家长放心。

一是建立健全管理制度。成立以校长为组长的“营养餐改善计划”实施领导小组，建立健全各项规章制度并张贴上墙，学校与相关人员签订了安全目标责任书，分工明确、责任到人。

二是合理搭配午餐营养。根据学生年龄特征及身体营养所需，认真研究每餐所需的蛋白质、糖类、脂肪等含量，制定食谱做到荤素搭配，并要求食堂饭菜既要满足学生营养需要，又要适合学生胃口。

三是实行每周公示制度。将每周菜谱和每天菜谱，肉、菜、米、油等用量进行公示，确保学生享受高质量营养餐，并接受家长和社会的监督。

四是规范管理学生就餐。食品由品尝员首尝并留样，就餐时由食堂工人统一盛饭、各班教师指导就餐。学生以班级为单位，先在操场集合排队，然后由教师组织班级按顺序排队到食堂领取饭菜，到餐厅指定位置就餐，餐具由食堂工作人员清洗和消毒。

五是加强餐桌文化教育。学校利用宣传栏、LED、广播系统、校讯通等，对学生、教师、食堂工作人员和家长普及营养科学知识并加强餐桌文化教育，培养学生“节水、节粮、节电”的意识，引导学生养成健康饮食行为习惯。