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开展厨师技能培训 提升群众就业服务能力
雨城区2020年首届初级厨师技能培训班开班

来源:四川新闻网 编辑:袁洋 更新时间:2020-05-28 我要分享

四川新闻网雅安5月28日讯(江文 陈泽睿 文/图)为进一步提高失地农民、征地搬迁居民以及贫困户的职业技能水平,增强转移就业竞争力,提高就业率,增加农民收入,近日,雨城区2020年首届初级厨师技能培训班在大兴街道开班。

培训现场,来自雨城区就业培训中心的特级厨师杨永琼,从菜品的原材料采购、调料的搭配、食材的烹饪等方面,向参训学员耐心地进行讲解。学员们不时抬头听讲,不时记着笔记,专心致志,生怕落下任何一个知识点。

在之后的实践课程中,学员们跟着老师学着运用切、煮、蒸、炸、炒等技能,做出了一道道色香味俱全的美味菜肴。

“我本来就是厨师,以前在省外就业,这次来参加培训一是想提升自己的技能,二是想学习正宗的川菜。通过学习,对传统川菜有了更多了解,也学到了新的技巧,特别好!”学员李明说。

学员韩铭琼平时也是家里的“主厨”,听说有厨师技能培训,便积极报名参加,她说:“我在家也喜欢做吃的,自己感觉手艺还不错,但是来学了以后才发现,原来选材、调料搭配等有那么多学问,感觉收获很多!通过参加培训,不仅能提高技术,也能充实自己,感到很开心!”

此次培训为期25天,全程由具有40余年从业经验的杨永琼老师进行授课。培训由理论知识培训和实际操作两部分组成,课程内容丰富。学员全部免费参训,其中,建档立卡贫困学员每天还有50元的交通补助。培训合格的学员将颁发全国通用的初级厨师证,特别优秀的学员还可获得推荐就业的机会。

大兴街道相关负责人表示,“农村居民就业一直存在着技能少、专业素质不高、就业困难等问题,通过举办厨师技能培训,就是希望能够帮助一些未就业、不稳定就业人员提升技能,增强就业竞争力,更好实现就业。接下来,大兴街道办还会开展创业培训,主要针对辖区内有创业需求的年轻人,帮助他们科学谋划、有效创业。”

据了解,今年5月,雨城区就业创业促进中心全面启动线下职业技能培训。重点针对雨城区失地农民、建档立卡贫困劳动力、易地搬迁居民等群体,在大兴街道办的积极配合和宣传下,广泛发动组织了50多人参加中式烹饪技能培训。参训人员培训结束后,将通过职业技能鉴定考试将取得全国认可的中式烹饪职业资格证书,以此增强转移就业竞争能力,提高就业成功率。

 
 
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