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名山区中峰乡初级中学召开食堂安全工作会

来源:四川新闻网 编辑:本网编辑 更新时间:2017-09-06 我要分享

四川新闻网雅安9月13日讯为了进一步增强学校食堂工作人员的食品卫生安全意识,规范安全操作程序,确保师生的安全与健康,9月12日下午,名山区中峰初中召开了食堂安全工作会。

会上,校长从安全、卫生、规范等方面进行了要求,强调食堂要认真细致地做好每天的工作,食材的验收、蔬菜的清洗、肉食煮熟煮透、餐具消毒、食品留样等各项操作,一定要严格按照《食品卫生法》相关规定规范操作,确保全校师生“舌尖上的安全”,能吃饱、吃好、吃得放心。在安全的基础上要不断地变换口味,让饭菜更加可口,学生更加爱吃、多吃,减少浪费。

经过会议交流,食堂工作人员表示安全重于泰山,要努力提升细节管理水平,切实为全校师生服好务:一是认真穿戴工作服、帽;二是坚持不懈搞好清洁消毒;三是做好原材料进货关;四是提高菜肴烧制水平,想方设法增加饭菜花样;五是做好仓库库存材料的保管;六是杜绝非定点采购商品进入食堂;七是警钟长鸣,确保生产加工过程中的人身安全。

会后,班子成员再一次深入食堂检查,对卫生、消毒等环节规范操作提出了具体意见。(文稿由名山县教育局提供)

 
 
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