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开水有保质期 超过16小时不宜饮用

来源:四川新闻网 编辑:本网编辑 更新时间:2016-09-20 我要分享

  喝凉白开是人们生活中最常见的事,却很少有人知道凉白开是有保质期的。科学研究表明,水烧开后裸露在空气中,其保质期只有16个小时,过期的凉白开中,大肠杆菌数量惊人,饮用后容易引起呕吐、腹泻等肠胃炎症状。

  凉白开怎样喝才健康?在“煮、晒、饮”三个环节都有讲究。

  在煮水环节,水烧开后还应继续沸煮3分钟,通过这一步骤,除去自来水里的氯化物。水沸煮3分钟后需要关火,因为如果煮的时间过长,会导致水里的亚硝酸盐增多。

  刚烧开的水温度过高不宜饮用,为水降温也就是“晒水”过程有讲究。开水在自然降温的过程中,能够挥发残留的氯和沉淀钙等固体物质,使水质适当软化,此过程应保持为容器加盖,以防灰尘落入其中,但不宜密闭,影响挥发。

  当凉白开被盛入杯中饮用,与空气接触,则进入保质期的倒计时,常温环境中暴露放置的凉白开,将成为细菌繁殖的温床。

  实验表明,凉白开在空气中暴露16个小时以后,与同等容量的自来水相比,其中所含的大肠杆菌数目超过了自来水中所含数目,人饮用后将可能引起不良的消化道症状。

  雅安日报/北纬网记者 杨瑞 整理(北纬网)

原标题:开水有保质期 超过16小时不宜饮用

 
 
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