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献一杯服务地方发展的“功夫茶”
四川省贸易学校产教融合促进地方经济社会发展

来源:四川新闻网 编辑:本网编辑 更新时间:2016-08-01 我要分享

 

四川省贸易学校“醉美贸易学校”文艺汇演活动现场。

 

 

四川省贸易学校的学生表演茶艺。

  人生当如茶,磨练去浮华!

  这是四川省贸易学校的校训。

  四川省贸易学校,以“茶”做文章,开办茶专业的相关课程,培养茶艺和茶技类人才,成为雅安茶文化的重要传承者与传播者;开办茶培训中心,助推地方经济社会发展。

  地处茶乡的四川省贸易学校,恰似一株生机蓬勃的“茶树王”,历经风雨,坚韧挺立,采天地之灵气,吸日月之精华,带着独特的风韵与雅致,正驰骋千年茶马古道,光耀职业教育新天地!

四川省贸易学校的学生表演“龙行十八式”。李依凡 摄

  特色教育 甘做茶界人才“孵化器”

  6月22日,印度洋西南的毛里求斯,在悠扬的背景音乐中,身着汉服的雅安人王霏为大家展示了雅安长嘴壶盖碗茶茶艺,行云流水般优雅的姿态赢得全场掌声。

  王菲,高级茶艺师。此次她到毛里求斯讲学交流,为海外同胞介绍了中国茶文化的悠久历史、雅安茶文化。

  “可以说,我们学校从老师到学生,不论专业,每一个人在平时的工作和学习中,都在或多或少地学习着与茶相关的知识。”王菲是四川省贸易学校的教师,也是该校的学生,她说,“在省贸易校,流行着这样一种说法:男生学茶技,女生学茶艺”。当你问及“茶文化”这几个字眼,几乎每个人都能给你来上一小节课。

  地处雅安的四川省贸易学校,依托雅安悠久的茶文化历史,从2002年开始挖掘整理蒙山派茶技,并将之带入课堂,在全校普及,并取得丰硕成果。

  四川省贸易学校设有茶旅教学部,开设了茶叶生产与加工专业及旅游服务与管理专业。茶旅教学部负责人王映介绍,两个专业在发展中建立了一支由行业专家、企业一线技术骨干,校专业骨干教师共同组成的专业能力强、教学经验丰富的师资队伍;开发了基于两大专业岗位职业能力要求的课程体系;深化校企合作,共建校内外实训生产基地。茶旅教学部致力依托两大专业,助力学校建成四川省及周边地区现代涉茶企业,旅游服务业发展所需要的技术型与服务型优秀人才培养基地;把两大专业打造成为办学理念先进、办学条件优良、师资一流、教学质量较高、专业建设规范、立足雅安、辐射川藏的示范性专业。

  “学校在各校区都设有茶艺室,平时对学生们免费开放,同学们可以自由地在茶艺室使用专业的泡茶设备和茶叶,在不断的实践中,逐渐加深对茶的了解。”学校相关负责人介绍。

  每学期,同学们还会自行组织几次茶艺会,大家三五成群聚在一起,品尝四处搜罗的好茶,聊聊对茶文化的新感悟。

  作为雅安茶文化的主要传承与传播者,四川省贸易校肩负起了更多的责任和担当。学校在做好本职工作,提升学校教育水平的同时,积极发挥引领示范作用,助推地方经济发展。该校以茶为核心,构建服务区域经济社会发展需要的专业群,将农业机械使用与维护专业确定为农用车维修和茶机维修方向,又把茶叶生产与加工专业确定为茶园管理、茶叶加工、茶艺与营销方向。并且,在旅游服务与管理专业上,也确定了茶园观光、航空服务方向,提高了对区域经济社会发展所需人才的培养和输送能力。

  2003年,由四川省贸易学校108名学生组成的大型茶技队,出演了第八届国际茶文化研讨会开幕式,同学们精湛的技艺,震惊全场,获得海内外嘉宾的高度赞扬。随后,四川省贸易学校培养的茶专业学生先后出访德国、韩国,并走进中央电视台、上海大剧院等。四川省贸易学校通过对茶文化的不懈传播,让学校和雅安走出国门,名扬四海,助推了雅安的茶产业发展。

  2013年8月,受雅安市旅游部门、雅安市质量监督部门委托,四川省贸易学校负责制定蒙山茶技“龙行十八式”省级地方标准。学校工作团队结合10年来在校内开展蒙山茶技“龙行十八式”教学的经验,在相关专家的共同努力下,于2014年2月25日提交省旅游部门、省质量监督部门专家组审评,初步审评通过。2014年8月,由学校牵头制定的《茶叶生产与加工专业国家教学标准》通过国家教育部门验收。学校的各项工作稳步推进。

来自四川省贸易学校的学生表演采茶。

  服务地方 建好急需人才“加油站”

  6月下旬,雨城区合江镇的茶园里,来自本乡本土的上百名茶农、茶工齐聚一堂,熙熙攘攘、热热闹闹,好一派节日的景象。

  这是四川省贸易学校在雨城区合江镇践行“校乡合作,服务新农村”职业教育系列活动。他们通过“专家大讲台、技术大比拼、文化大交流”的职教活动方式,把职业教育带进乡村课堂,向农户传授电子商务、田间管理、病虫害防治等科技知识,将知识送到田间地头,为农民带来最实在有用的生产技术指导,极大地提高了农民创业守业的能力和活力。

  像这样在乡村开展的活动,还有很多。

  近年来,四川省贸易校开设了农村经济管理、茶叶生产与加工、农业机械使用与维护等特色专业,开发了茶艺师、农产品经纪人、评茶员、制茶工等10多个涉农特有工种,大力为茶业事业发展培养紧缺适用人才。

  学校在办学模式上进行改革和创新,采取面向乡政府、基层供销社、村委会、专业合作社合作等的“送教上门”。学校专业老师带着设备,带着技术,深入到九寨沟县、汶川县、雨城区合江镇、名山区双河乡、中峰乡等地传授茶园的冬管、病虫害防治、茶叶生产与加工技术,电子商务销售等知识与技术,提升农民兄弟的产业意识、产业知识、产业技能,助农增收。

  如今,四川省贸易校形成了独具特色、颇具影响力的培训机构,成为雅安技能人才培养、培训的中流砥柱。该校的培训中心,主要培训技能人才(包括高技能人才上),每年要完成各类各级职业技能人才培养总量近5000人次,主要职业有:车工、钳工、焊工、电子装配、餐厅服务员、客房服务员、家政服务员、茶艺师、评茶员、茶叶加工工、中式烹调师、营养师、计算机等。

  雅安是全国优秀旅游城市,中国十大魅力城市,随着旅游业的兴旺,社会对旅游人才的需要大量增加。

  学校针对这一需求,在全市六县两区开办了“餐厅服务员”、“星级宾馆饭店标准化服务”等各种培训,缓解了地方对旅游人才的需求。

  数据显示,近年来,四川省贸易校为汉源、宝兴等县量身定制培训,先后培养导游解说人员320余人、农家乐业主经营培训1150余人、宾馆从业人员培训170余人,为当地的旅游节和大型旅游活动提供了人才和技术保障。近5年来,为地方培养了3000余名、初、中、高级技能人才,为本地的旅游事业奠定了坚实的人才基础。

  2010年至2015年,学校积极参加“劳务品牌”培训项目的招标工作,每年都获得中级、高级品牌培训的项目。其中“评茶员”“茶艺师”、“餐厅服务员”高级技能培训搞得有声有色,得到了相关政府和社会的高度评价。

  在灾后重建中,四川省贸易校勇于担当。震后,先后开办了“4·20灾后重建妇女居家灵活就业蒙山茶女培训班”一期100人、“竹编班”二期100人次、“茶叶加工工”二期120次,名山区建筑工人培训三期共720人。除了技能培训以外,在培训中特别增加了“震后心理辅导”、“减灾防灾(次生灾害预防)”、“灾后就业创业思路”等应急课程。

  同时,该校还积极开办省级大学生创业培训。2014年、2015年连续两年获得四川省困难职工帮扶基金会“大学生创业培训”资格。目前有100人参培大学生获得SYB创业培训合作证书,共优选出10多个创业项目。

  近五年来,学校还承担了社会大量单位的定单培训,内容包括礼仪、普通话、职业道德、企业文化等。2015年分别为名山区政府、名山区税务局、雅安市政务中心开办包含礼仪礼貌、普通话等素质提升培训三个班,让公职人员提升了形象。

在今年5 月举行的全国休闲农业和乡村旅游经验交流会期间,四川省贸易学校教师与央视媒体人做茶文化交流。

  念好“茶经” 培养茶文化传播“大使”

  6月25日中午休息时间,四川日报驻雅安记者王飞在家里向客人展示着自己的茶艺。

  王飞的茶艺,是在去年四川省贸易学校举办的“研习茶道文化精髓弘扬茶马古道精神”新闻媒体茶文化研修班上学习的。在那次茶文化研修班上,驻雅媒体和本地媒体的记者对茶文化知识进行了系统的学习,并取得了“中级茶艺师”的资格证书。

  早在2015年3月,由市委宣传部牵头,雅安市妇联主办,四川省贸易学校培训中心承办的副县级以上干部“高级茶文化研修班”,就获得了雅安市委市政府认可,并引起机关单位和茶产业界的高度关注和好评。

  四川省贸易学校茶文化推广中心还将培训对象对准了雅安广大干部群众。在6月14日结束的一期茶文化培训中,该校就对雨城区的广大干部进行茶文化系统培训。

  每一次培训,四川省贸易校副校长李志洪都负责总体教学管理工作,培训中心主任张洪波担任副班主任负责日常教学管理工作。学校派出了唐芳、王映、杨云雅、周晓英、王自琴、谢丹等教师授课,聘请了陈书谦、黄春鈇、何春雷、单虹丽等专家教授进行教学。

  张洪波说,茶产业是雅安市最具优势、特色和规模的主导产业之一,为培养一批与茶产业发展相适应的技能人才队伍,进一步推进茶产业发展壮大,学校配合当地政府于2008年制定了《“雅安茶文化”劳务品牌及茶业技能人才培训总体方案》,他们的目标是在3年内“完成2000人以上的培训,并让这些人获得国家职业技能等级证书”。

  据统计,2008年该校培训1000人以上,2009—2010年培训1000人。每年的培训等级以初级50%、中级35%、高级15%的比例进行。2011年至2015年,四川省贸易校在六县两区77个乡镇涉及157个村,举办了茶叶加工工、农民专合组织等专业培训班88个,共培训初、中、高茶产业人才5857人次。

  培训中心打造出的“茶文化研修”培训品牌,得到了省、市、县(区)各级各部门领导的高度认可,学校也从单纯的教学活动,发展成了学术交流的平台。2016年3月,四川省贸易学校举办“四川省劳务品牌茶艺师师资培训班”,全省21个地市州的中职、高职以及培训机构的教师共63人参加了培训,获得高级国家职业资格证,培训效果得到了学员一致认可和省级主管部门的高度赞扬。

  此外,四川省贸易学校还通过技能比赛,激励技能人才的成长。通过赛前的训练、准备过程,以赛代练,增加操作机会,该校涌现出一批专研理论、技能超群的技能标兵,在社会中反映强烈,激发了学技能的热情。

  2016年1月,该校获得“四川省职业技能培育突出贡献奖”,由四川省人社厅发文表彰。

  服务社会 地方经济发展“助推器”

  漏斗形的山间,万千茶垅上,90名头戴花头巾、身着或红或蓝碎花短襟的采茶姑娘,一手提篮子,一手伸出两个纤细手指,对着绿叶中探出的嫩芽尖儿掐去……

  到过名山区中峰乡牛碾坪观光茶园的游客还记得这样的场景。

  这90名小姑娘都是来自四川省贸易学校的学生。经过专业培训的她们,一个个不仅仅是采茶能手,更有着一副好歌喉。采茶时间,一曲清歌在山间回荡,如黄莺般清脆,如流水般清澈,如糖水般清甜。

  除了采摘外,四川省贸易学校的茶艺老师周晓英、谢丹等人,还带着学生们在茶园空地处,向游客展示着茶艺和茶技……

  四川省贸易学校发挥自身优势,将生态、文化、旅游贯穿于活动始终,为游客们勾勒了一幅“雅女采茶惹人怜,清风徐来芳香溢”的唯美画卷,展示了学校职业教育风采,传播了雅安茶文化和“雅女”文化。

  早在2004年,在第八届国际茶文化研讨会暨蒙顶山茶文化旅游节(“一会一节”)上,四川省贸易学校就有100余人组成的茶艺茶技表演队,参加“一会一节”的开幕式。此后,每一届的“一会一节”,该校都会有众多学生和教师参与其中,他们或是到茶园采摘,或是表演茶艺,或是表演茶技,或是进行手工茶技术展示……

  他们的参与,让每一次的“一会一节”,更具看点。

  10多年来,四川省贸易学校培养的学生承担了雅安市委、市政府和名山区委、区政府举办的多项大型活动。

  值得一提的是,在今年5月5日—6日举行的全国休闲农业和乡村旅游经验交流会期间,一场别开生面的茶文化讲座和茶会,在四川省贸易学校旅游专业茶艺实训基地(位于上坝路的蒙顶山茶文化推广中心)展开。教师周晓英、学生李霞分别进行了绿茶和藏茶茶艺表演。随后,教师周晓英、蒋丹等给媒体记者们泡上一壶好茶,一边泡茶一边解答记者的各种问题。媒体记者在活动中表现出极大的兴趣,通过活动进一步加强了雅安茶产业的认识。新华社记者郁琼源、董小红在《四川:这里的茶叶有点甜,这里的农业有点“闲”》文章中,以四川省贸易校的校训“人生当如茶,磨练去浮华”开篇,对全国休闲农业和乡村旅游经验交流会进行了专题报道。

  在不断的拼搏发展中,四川省贸易学校敢于担当,发挥优势,及时调整专业方向,构建服务区域经济社会发展需要的以茶为核心的专业群,打造专业的区域特色。

  展望未来,四川省贸易学校将坚持“立足地方、融入地方、服务地方”的办学思想,紧密契合区域经济社会发展目标和重点,不断深化教育教学改革,更新产教融合理念,推进产教深度融合,共同为企业和社会培养和造就高素质劳动者和技术技能人才,为雅安区域经济社会发展作出新的更大努力和贡献。

  雅安日报/北纬网记者 黄伟(北纬网)

原标题:献一杯服务地方发展的“功夫茶”

 
 
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