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承载传奇 再创辉煌
蒙顶山茶迈步新征程

来源:四川新闻网 编辑:刘清华 更新时间:2016-06-15 我要分享

  

蒙顶山茶园,众人采茶。 袁明 摄

  公元前53年,吴理真在蒙顶山手植7株茶树,开启了世界人工种茶的先河,从此也开启了蒙顶山茶的悠久历史。

  在此后两千多年的历史长河中,贡茶文化、边茶文化、禅茶文化为蒙顶山茶增光添彩,盛极一时。

  1958年3月,毛泽东主席在成都会议期间,喝到蒙顶山茶时赞不绝口,并作出重要指示:“蒙山茶要发展,要与广大群众见面,要和国际友人见面。”而后经考证,毛主席当时喝的蒙顶山茶就出自名山区蒙顶山镇金花村的老太徐淑珍之手。徐淑珍老太已离世,但她的手艺被她的女儿女婿传承了下来,希望继续把蒙顶山茶发扬光大,让更多人熟知和喜爱。

  不仅淑珍茶厂有此宏愿,四川蒙顶山茶业有限公司也在朝着“让蒙顶山茶走向世界”的目标而不遗余力,砥砺前行。

6月13日,金萍一边采茶,一边向大家介绍蒙顶山茶的品质特点。

  忆往昔

  毛主席喝过

  她做的蒙顶山茶

  2011年3月4日《雅安日报》上曾刊登过题为《1958年,毛主席喝过我做的茶》的文章。文章中这样写到:

  据知情者回忆,1958年初,中共中央西南局书记李井泉的办公室人员给原名山县委书记姚清打来电话:“参加中央工作会议的领导要尝尝蒙山茶,请帮买一点,送到会务上来。”

  姚清接到指示,立即派人到蒙顶山找茶。大家一致认为,找一位政治合格的人来帮忙寻找更合适。所以,一位家住蒙顶山的女劳模就进入了县领导的视野。

  文中提到的女劳模就是徐淑珍。

  “我们都是在蒋老师(雅安本地茶人蒋昭义)确定了我的母亲就是为毛主席做茶的女劳模过后,才听母亲讲述了当年为毛主席送茶前后的故事。”6月7日,在徐淑珍女儿金萍的家中,金萍向大家详述了徐淑珍的故事。

  上世纪50年代,徐淑珍是当地的风云人物,能干、快人快语。原名山县还隶属眉山专区时,她被推选为互助组组长、合作社社长。后来因工作出色,带领群众实现水稻、玉米、茶叶全面丰收,她被推选为眉山专区劳模。眉山专区还专门给她颁发了一面锦旗、一枚奖章,还有一辆双轮双铧犁(一种农具)。1955年,西康省成立,名山划归雅安专区。徐淑珍又成为原雅安专区和原名山县的劳动模范。

  当年拥有三个劳模嘉奖在身的徐淑珍当之无愧地成为了为参加中央工作会议的领导提供茶品的首选人士。

  金萍说,根据母亲的回忆,1958年3月,原名山县有两个同志从当时的赶集大路,通过石龙寺水库、海螺坝,来到位于蒙顶山半山腰的家中。一进家门,他们表明来意,希望母亲准备点蒙顶山老川茶。但当时新茶还没有出来,母亲很着急。幸好灶房里炕笆子上的一包茶叶解了燃眉之急。茶叶虽然是头一年的,但因为保管恰当,打开之后茶香依旧。母亲把茶叶包好交到两位同志的手中,两位同志满意地走了。

  “母亲后来得知当年毛主席品尝的茶很可能就是她亲手做的时很惊讶”,因为她当年根本没有询问是为谁送茶,只想着要完成任务,不让前来取茶的人空手而归。

  看今朝

  延续蒙顶山茶发展梦

  “母亲之前说过,她做茶的手艺是从外婆那儿学来的,而且当年因为条件有限,只能在做饭的锅里炒茶。为了防止油质污染茶叶,每次做茶的时候都会先用磨砂石打磨饭锅。”金萍说,虽然当时她年龄小,但母亲做茶的场景一直记在脑海中。

  徐淑珍有3个孩子,金萍是老二,也是唯一一个对做茶感兴趣的。金萍从12岁左右开始跟着徐淑珍做茶。一开始,只能帮着徐淑珍烧火,一边烧火,一边听徐淑珍讲做茶的要领。

  “后来年龄稍微大点了,才开始在不忙的时候学着炒茶、揉茶。”金萍说,刚开始炒茶的时候,手经不住锅里的高温,被烫起泡是常有的事。

  1988年,21岁的金萍在自家房屋旁边建起了茶叶加工作坊,在母亲的协助下继续做茶。2011年年初,正式注册了淑珍茶厂,生产规模有所扩大。每年春茶生产开始,一天能生产50多公斤干茶。

  因为采用的高山原料,淑珍茶厂每年要到春分才开始做第一锅茶。为保证茶叶品质,淑珍茶厂以自有的约100亩茶园基地为原料来源,同时收购部分蒙顶山后山的优质原料加工生产。“春分到清明前一天收的原料是用来做名茶,清明后到谷雨是做毛峰,谷雨之后就不再做茶。”金萍说,母亲在世的时候就一直强调,要严格把控茶叶品质,千万不能为了卖钱不顾品质。“尤其是在得知毛主席当年对蒙顶山茶给出了很高的评价后,母亲对我们做茶的要求就更高了。”

  去年,徐淑珍离世。她生前的愿望就是有朝一日,毛主席都叫好的茶叶能够被更多的人熟知和喜爱。金萍说:“母亲的一生,大部分时间都跟茶叶打交道,母亲的愿望就是我们一家人的愿望。”

  为了让徐淑珍做茶的手艺能够传下去,金萍现在开始培养她的女儿和女婿做茶。“做茶也是需要天分和兴趣的,以前我们兄妹三人就我喜欢跟着母亲做茶,现在也只有女婿喜欢研究做茶,女儿主要是打下手、做销售。”金萍说,以前茶厂都是以回头客为主,但如果要扩大发展,还是要在销路上想办法。

  谋发展

  让蒙顶山茶走向世界

  当年,在毛主席作出“蒙山茶要发展,要与广大群众见面,要和国际友人见面”的重要指示后,名山掀起了一场开荒种茶的群众运动。据记载,当年响应号召上山开荒种茶的群众达800余人。经过近半年的努力,开荒1129亩,复垦荒茶、新种茶地338亩。随后,成立了原名山县蒙山茶叶培植场。

  1963年,省政府批示,将原雅安专区茶叶生产场并入蒙山茶叶培植场,直属四川省农林厅领导,并更名为“四川省国营蒙山茶场”。后来,在原省外贸、雅安茶厂制茶技工,以及原国营蒙山茶场科技人员的努力下,贡品级的蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、万春银叶、玉叶长春等名茶陆续得到恢复和发展,并获得了国际国内的多个大奖。

  上世纪80年代,香港《文汇报》曾以“昔日皇帝茶,今入百姓家”为题,报道蒙顶山茶“不愧为实至名归之茶中极品”。

  拥有贡茶光环的蒙顶山茶逐渐被众人所知,但一直以来,蒙顶山茶品牌不够响亮却是困扰众人的一个问题。

  为了做大做强蒙顶山茶品牌,2014年,四川蒙顶山茶业有限公司应运而生,誓要在竞争激烈的茶叶市场中打下蒙顶山茶品牌的江山。

  经过一年的积淀和准备,今年,四川蒙顶山茶业有限公司全新起航,牵头建立了基地联盟、企业联盟和品牌促进联盟;组建蒙顶山茶直供网,以线上线下结合为方式,强力推广蒙顶山茶;同时,成立了四川蒙顶山茶业资源开发有限公司、四川千秋蒙顶茶叶营销有限公司、雅安市牛碾坪旅游开发有限公司、雅安蒙顶山茶文化传播有限公司和雅安红草坪茶旅游有限公司5家全资子公司,全方位、多角度对蒙顶山茶进行开发发展。

  让蒙顶山茶走向世界!四川蒙顶山茶业有限公司正朝着这个目标砥砺前行。

  雅安日报/北纬网记者 李春蓉

原标题:承载传奇 再创辉煌

 
 
 
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